肥得流油的「咸鸭蛋」，你爱吃吗？
咸鸭蛋好吃，可据说也潜藏着不小的健康危害。
苏州的小孙就曾因一颗咸鸭蛋诱发了「急性心梗」，进入抢救室之后，小孙甚至开始面色发白，呼吸困难，情况十分危急！
咸鸭蛋是心梗「元凶」吗？
医生介绍，小孙的胆固醇和甘油三脂超过正常人的3倍！
日常生活中，小孙不仅饮食上高脂肪、高蛋白，作息也很不规律，还喜欢抽烟。
小孙的案例中，咸鸭蛋只是诱因之一。
但这至少提醒我们：三高人群、肾病患者等应尽量少吃咸鸭蛋等高盐食品。
可不吃忍不住，少吃是吃多少呢？
1、盐要吃，钠要补！
老话说：不吃盐没力气。吃盐其实是为了补充钠元素。
钠能维持人体内水的平衡、酸碱平衡，维持血压正常和神经肌肉的兴奋性等。
人体如果缺钠，就会出现无神无力、易昏倒，甚至恶心呕吐、血压急剧下降的症状；
反之钠过多，打破人体水平衡，则会对血管、脑组织、胃、肾脏等重要器官造成损伤。
当前《中国居民膳食指南（2022版）》建议的健康成人每日食盐摄入量大致为 5g：
2、盐太多，血压飙！
食物中钠盐每增加2g，可使收缩压和舒张压分别增高2mmHg和1.2mmHg。
而一片降压药的效果可将收缩压和舒张压分别降低9mmHg和5mmHg。
除了日常所用的食用盐，其他调料（如酱油、豆瓣酱）、腌制食品（如咸鸭蛋、榨菜、腐乳）、加工食品（如火腿、面包、话梅、薯片）中也藏着不少隐形盐。
常见「隐形盐」：
一勺酱油10ml：1.6~1.7g盐
一勺豆瓣酱10g：约1.5g盐
一小袋榨菜15g：约1.6g盐
一块腐乳20g：1.5g盐
一个咸鸭蛋：约4g盐
平常做饭爱放酱油、豆瓣酱的话，食用盐就可以少放了。如果馋咸鸭蛋，建议和家人分半，同时控制其他菜的用盐量。
另外购买包装食品时，大家也可以留意一下背面的成分表，警惕钠含量≥800mg/100g的高盐食品（1g盐=400mg钠）。
减一点盐，换来少吃药，那何乐而不为呢？
（备注：上述数据为试验所得平均值，实际效果存在个体化差异。）
3、想减盐，看6招！
1. 学习量化：使用限盐勺，逐渐减少用量。
2. 香辛料替代法：烹调时多用醋、柠檬汁、香料、葱、姜等调味，替代一部分盐和酱油。
3. 做菜蒸、煮、炖：享受食物天然的味道，不是每道菜都需要加盐，或等即将出锅时少量放盐。
4. 肉类适量吃：肉类烹饪时用盐较多，适量食用可减少盐的摄入。
5. 少吃高盐零食：学会看营养标签，拒绝高盐食品。
6.多喝水：健康成人建议每天饮水1500～1700ml，促进盐分排出。
「盐」多必失！
今天，你控盐了吗？
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