糖尿病患者需要根据身高、疾病状态、劳动状态等因素进行饮食管理，使饮食能够满足机体日常新陈代谢所需能量，但不产生过剩能量，避免其以脂肪形式堆积。
而糖尿病饮食管理中遇到的最大困难就是饥饿感。
饥饿感本身是糖尿病的一种症状，与胃排空和中枢神经系统对葡萄糖、脂类浓度的感受有关。
胃排空的速度与进食的种类、速度有关。蛋白质及脂类食物排空较慢，碳水化合物排空较快；固体食物排空较慢，液体食物排空较快。
饥饿感主观性很强，与遗传亦有一定关系，每个人的饥饿感阈值亦不相同。
长期的饥饿感会使生活幸福感下降，生活质量降低。
长期饥饿还会引起报复性进食，反而不利于血糖的平稳控制。
因此，如何应对饥饿，困扰着很多糖尿病患者，以下几种方法可以参考：
1、对于刚开始饮食管理的糖友，由于饭量减少会有明显的饥饿感。
此时应循序渐进，逐渐减少主食的摄入量，让机体能够慢慢地适应，以保证饮食控制能够持久地进行。
2、按糖尿病饮食管理的推荐饮食搭配进餐，进食合理比例的混合餐，每餐都包括碳水化合物、蛋白质及油脂，均涉及谷薯类、蔬果类、肉蛋奶类及油脂类等常用食物，使胃排空较慢(4~5小时)，这样不易产生饥饿感。
避免单一进食富含碳水化合物的谷薯类食物，这样胃排空时间仅为2小时，非常容易产生饥饿感。
3、烹饪时，逐渐减少油、盐、调味料的用量，使口味变清淡，吃饭速度宜放慢，真正做到细嚼慢咽，这样也会降低食欲。
4、在不增加总热量的前提下，可以在两餐之间适当吃少量低糖、高纤维食品，如西红柿、黄瓜等。
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