进入盛夏,人体出汗增多,体内的电解质也随之流失,尤其是钾,流失过多可能导致低钾血症。
低钾血症会牵连肌肉、心脏甚至呼吸,严重时会诱发心律失常,引起心脏骤停。
那缺钾会有什么信号?吃什么补钾效果好呢?
缺钾让人浑身没劲
钾和钠一样,是体内必不可少的微量元素。心脏跳动、神经-肌肉活动、呼吸、细胞渗透压、体液酸碱平衡等,都需要正常浓度的钾离子来维持。
大约98%的钾离子在细胞内,正常的血清钾浓度为3.5~5.5毫摩尔/升。低于3.5毫摩尔/升,即可确诊「低钾血症」。
一旦身体缺钾,人会随之出现一系列症状:
1、肌肉无力,特别是下肢,这也是最早期的症状;
2、耐热能力下降;
3、心慌、心脏不适;
4、抽筋;
5、厌食、恶心、食欲不佳等。
严重的或是急性发生的低钾血症,还易出现呼吸肌麻痹、心律失常,导致心脏骤停,引发猝死。
盛夏,身体最容易缺钾
在一年中,夏天是身体最容易缺钾的时候,主要有3个原因:
1、出汗多
正常情况下,由汗液排出钾的比例很少,约3%,但大量出汗时,钾的排出量会明显增加。
2、易腹泻
夏季气温高,人们容易因饮食不洁或不新鲜出现腹泻、呕吐,这会让机体大量脱水,引发电解质紊乱,导致钾大量流失。
3、没食欲
高温天很多人没有食欲,再加上机体消耗能量相对较多,钾过度排出而补充不足。种种原因,使夏季更容易缺钾。
7类人被列入易缺钾高危人群
相对于普通人而言,有一些人要格外注意补钾。
1、高血压患者
钾和钠是联合在一起工作的,与钠的升血压作用相反,钾有明显的降压作用。
当钾不足钠过多时,会引起水钠潴留,导致血容量增加、细胞水肿,使血管腔变窄,血压上升。
研究也发现,正常人每天摄入2.2克钾比只摄入1.2克的人,高血压风险要低34%。
高血压患者最危险的情况,便是脑卒中发作。若是每天能摄入2克钾元素,则可降低21%的卒中发病率。
对于中国人来说,“富钾”饮食有助控制血压,而高血压患者补钾获益格外大,所以医生通常会建议高血压患者多补充钾。
2、需要减肥的人
特别是那种吃一顿大餐就增重很多的人。原因在于,高钠饮食促进水分潴留,会快速增重,而钾有助排出多余的水分。
3、常腹泻的人
消化不佳、经常腹泻的人,会排出过多的钾。
4、爱出汗的人
比别人更容易出汗的人,要注意通过饮食补钾,尤其是更年期女性。
5、糖尿病患者
因为多尿,体内钾排出较多。
6、骨质疏松的人
骨质疏松患者除了补钙之外,也要注意多补点钾,少吃点钠,以免尿钙流失增加。
7、心衰患者
使用利尿剂和类固醇药物,也会造成钾丢失。
吃什么补钾效果好?
中国营养学会推荐,健康人钾的适宜摄入量为每天2000毫克;
要预防慢性病,钾的建议摄入量是3600毫克/天。
但调查显示,我国居民钾的摄入量只有1421毫克/天,远低于推荐摄入量。
大量摄入含钾药物或口服钾制剂,可能引起心脏传导阻滞、心跳减慢。
相比来说,通过饮食补钾不会中毒,更安全。
1、每天半斤水果
大部分水果高钾低钠,对改善食物中的钠钾比例十分有益。能高效补钾的水果有橙子、哈密瓜、木瓜、香蕉等。
2、用薯类代替部分米饭
土豆、红薯、芋头和山药等薯类,钾营养素密度特别高,还富含维生素C,对控制血压十分有益。
各种杂粮也是补钾高手,比如,小米和红小豆的钾含量,分别是大米的5倍和14倍。
3、常吃菌类和绿叶菜
蔬菜的钾含量都很高,比如菠菜、芥蓝、苋菜等绿叶菜的钾含量都超过香蕉。
菌类蔬菜的钾含量尤其出众,例如口蘑钾含量为1655毫克/100克、蘑菇(鲜蘑)312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克。
具体来看,能高效补钾的蔬菜如下:
4、用低钠盐代替普通盐
低钠盐中含大约25%的氯化钾,用其代替普通的盐,不但有助减钠,还能够增钾。
5、少吃加工食品
在加工过程中,食物中的钾会流失,并且往往会添加大量盐,因此加工食品往往“高钠低钾”,对控制血压不利。
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