人们常说”病从口入”,不良的饮食习惯能诱发糖尿病,日常的饮食与血糖有很大关系。今天在这总结了在吃饭时要改变的8大习惯。
一、吃饭狼吞虎咽
不少人吃饭风卷残云、狼吞虎咽,5分钟就完成“战斗”,这样就把更多的消化任务都留给了肠胃。
而且,进食过快往往会造成进食过量,热量超标,餐后血糖飙升。
所以,切记细嚼慢咽的原则,尽量吃得慢一点,每餐的就餐时间应达20~30分钟为宜。
二、就餐无规律
不按时按点吃饭,或有一顿没一顿、饥一顿饱一顿,最影响血糖的平稳,还容易引起低血糖,是糖尿病人的大忌。
应养成定时、定量进餐的生活规律,无论在家还是外出,都尽量不要打乱。
三、带着情绪吃饭
吃饭是一件愉悦的事,避免带着不良情绪吃饭,生气、悲伤、苦闷、思虑等都会影响人的食欲和消化功能。
切忌在饭桌上发牢骚或教训孩子,也不要讨论复杂或令人扫兴的问题,可以谈论一些简单愉快的话题,把烦恼暂时抛开。
四、果汁佐餐
果汁看上去健康,但实际上含糖量非常高,尤其是市售的成品饮料,基本上就是糖水,无形中增加了很多糖的摄入,一定要改掉这个习惯。
五、加糖蘸酱
江浙人不仅在烹饪中加糖多,在喝豆浆、粥时都要放。西南人无辣不欢,随时拿出一瓶辣酱佐餐。北方人吃烙饼、拌面、涮锅,都离不开又咸又甜的大酱。
就餐时加料过多,会刺激口味让人吃得更多,热量超标,重口味还会伤津耗液,加重口渴症状,不利于糖尿病的控制。
六、多盐多淀粉
红薯、土豆、粉条、粉皮都属于含碳水化合物高的食物,糖友在吃这些食物时不能当蔬菜吃,要相应减少主食的量。
食盐中含有钠,而糖尿病人体内环境对钠离子的浓度变化十分敏感,当体内钠离子浓度高时,会增加血容量,加重心、肾负担。
正常情况下,一个成年人每天食盐摄入量应为6克。糖友应为4~5克。
七、饭后马上吃水果
饭后马上吃水果,会使血糖升高,增加胰岛的负担。此外,饭后立即吃水果,会被先吃下去的不易消化的脂肪、蛋白质“堵”在胃内,水果在胃内“驻扎”时间过长,会影响消化功能,引起胀气。
吃水果的最佳时间是两餐之间。因为这时胃肠较空,水果中的维生素和矿物质在空腹时能很快被吸收,而且能避免胀气。
八、喜欢“吃软怕硬”
营养学家研究发现,吃较软的食物,血糖上升较快。如果将大米熬成粥,其中的淀粉已经部分转化为糊精,比淀粉更容易消化吸收,在人体内很快转化成葡萄糖,使血糖迅速升高。
粥熬的时间越长,粥越黏稠,吃后血糖升高得越快。因此,糖友最好不要“吃软怕硬”。要“吃硬不吃软”,口感较硬的食物消化得比较慢,不容易使血糖快速上升。
饮食口诀
简单制作,保持食物原生态
有粗有细,不甜不咸
急火少水,维持血糖平稳化
加醋降糖,降低GI好办法
进餐顺序,先菜后饭
规律进餐,定时定量
量身定制,个性搭配营养全
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